Củ sen được biết đến như nguyên liệu “quý tộc” trong nấu ăn. Thời xưa, chỉ những gia đình quyền quý mới có củ sen để dùng.
Hiện nay, củ sen đã trở nên phổ biến, được bày bán và sử dụng rộng rãi ở nhiều nơi. Củ sen có khả năng thanh lọc chất độc, cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa huyết áp, bổ máu…
Những món ăn phổ biến từ củ sen như: canh xương hầm củ sen, chân giò hầm củ sen, củ sen chiên bột, chè củ sen… đều được rất nhiều chị em ưa chuộng. Nhưng giản đơn dễ làm nhất phải kể đến thịt bò xào củ sen. Chỉ mất khoảng 10 phút đứng bếp, bạn đã có một món ăn thơm ngon vị thịt bò, bùi bùi vị củ sen chứa nhiều dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm thịt bò xào củ sen:
+ Củ sen
+ Thịt bò
+ Ớt đỏ cay
+ Dầu thực vật
+ Muối
+ Bột mỳ
+ Dầu mè
+ Hạt tiêu
+ Đường cát
+ Xì dầu
+ Hạt nêm
Cách làm thịt bò xào củ sen:
+ Thịt bò thái miếng mỏng, trộn với xì dầu, đường, hạt tiêu, dầu chiên, gia vị trong 3 phút cho thấm.
+ Củ sen rửa thật sạch thái miếng mỏng, trần qua với nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
+ Ớt tươi thái miếng, gừng tươi băm thật nhỏ.
+ Đổ dầu vào chảo nóng, xào qua thịt bò trong 2 phút rồi vớt ra.
+ Xào củ sen trên chảo dầu sôi, thêm ớt và gừng, khoảng 3 phút thì đổ thịt bò vào xào lẫn. Thêm muối, dầu chiên và các gia vị khác vào xào đến khi chín thì tắt lửa.
Như vậy, món thịt bò xào củ sen đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình. Món ăn thích hợp dùng với cơm nóng!
Chúc các bạn thành công với món thịt bò xào củ sen! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
